- 通化 [切换城市]
-
热线电话：0571-85856962
-
梁湖小炒年糕：
1.准备工作：先将年糕切成丝，切的细薄些更入味。
2.鸡蛋打成浆，炒一炒或者摊成蛋皮切成丝备用。
3.把冬笋（或者茭白）切成丝（不需要太多，如果是蘑菇则切成片），肉切成丝加少许盐、生抽和鸡精备用，大蒜切好备用。
4.猪肉一定要带有肥肉的那种，肥肉熬成猪油，用猪油炒才会香。猪油熬好后，把油渣捞出，先炒笋丝，这样可以去掉笋里的一些鲜蒿味。笋炒到半熟的时候放年糕下去一起炒，炒到年糕变软，加咸菜（小许即可）一起炒。三样东西放一起炒一会后加开水，开水要没过年糕再多一点。然后放豆腐，（豆腐用铲子弄成小块），把大蒜的径也先放入，一方面它不容易熟，另一方面也可以使年糕带点大蒜的香味。用铲子稍微铲一下后放入鸡蛋丝，大火把锅烧开。等锅烧开后，放入大蒜叶和肉丝，用铲子铲均匀，使肉丝散开。再用大火把锅烧开，加入适量的盐和味精就可以吃了。
年糕是纯农家做法，没有加防腐剂、保鲜剂等，我们特别说明下保存方法：亲收到以后要第一时间冷冻保存（不是冷藏哦）。或者拆开包装浸泡在水里，3-4天换一次水，此法可以延长年糕保质期45天。收到产品以签收日期为准，时间过了太久没有做恰当的保存措施导致发霉等
搡年糕（绍兴土话）:搡年糕，搡年糕，梁湖年糕拧久久，白白胖胖香喷喷。拍一拍，粘老在，拉一拉，变长在，切一刀，变一块，再切刀，依一块。一刀接着一刀切，年糕一块又一块。切好年糕吃年糕，糖蘸蘸，吃一块，盐蘸蘸，吃半块，酱油蘸蘸又一块。
- -_- -
浙公网安备 33011002014639号 浙ICP备11030581号-2 